Tyrkias tacosalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• 12 gram ukokt malt kalkunbryst
• 1 15 gram kan pinto bønner, skylles og tappes
• 1 kopp frossen hele kjernekorn
• 1 kopp salsa
• ¼ kopp vann
• 4 - 6 kopper grovt revet eller strimlet romaine-salat
• ¼ kopp strimlet cheddarost med redusert fett (1 ounce)
• 2 gram bakte tortillachips

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Belegg en stor stekespanne med kokespray lett; varme skillet over middels varme. Legg bakken kalkun til den varme skillingen; kok ca 5 minutter eller til det ikke lenger er rosa, bruk en treskje til å bryte opp kalkun mens den koker. Tapp av alt fett.

• Steg 2

  Rør inn bønner, mais, salsa og vannet. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket i 2 til 3 minutter for å blande smaker.

• Trinn 3

  Line fire tallerkener med salat. Topp med varm kalkunblanding; dryss over ost. Server med tortillachips.

For å komme foran:

Tilbered som anvist gjennom trinn 2. Avkjøl kalkunblanding; overfør til en lufttett beholder. Dekk til og oppbevar i kjøleskap i opptil tre dager. For å servere, overfør kalkunblandingen til en stor kasserolle. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, tildekket i 5 til 10 minutter eller til det er varmet gjennom. Fortsett som anvist i trinn 3.

ikoner

Gå foran

Ernæringsfakta

Per porsjon: 317 kalorier, (2 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 46 mg kolesterol, 857 mg natrium, 37 g karbohydrater, 8 g fiber, 5 g sukker, 30 g protein.