Vanilj musserende vin pund kake | bedre hjem og hager

Innholdsfortegnelse:

ingredienser

3 kopper ubleket allmel
1 ts bakepulver
¼ ts salt
1 kopp musserende vin eller melk
3 ss rømme
2 dl sukker
¾ kopp usaltet smør, smeltet
¼ kopp saflor eller rapsolje
5 kalde egg
2 ss vaniljepasta eller vaniljeekstrakt
1 oppskrift Sparkling Wine Glaze, oppskrift nedenfor

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader. Smør og mel en 10-tommers rørpanne; sette til side. Bland i mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Sikt blandingen; sette til side. Rør sammen musserende vin og rømme; sette til side.
Steg 2
Pisk sukker, smeltet smør og olje i en stor miksebolle til den er godt kombinert. Tilsett egg, ett om gangen, og slå godt etter hvert. Pisk inn vaniljepasta. Pisk på medium til høy 3 til 5 minutter eller til den er tykkere og lysere i fargen. Tilsett en tredel melblandingen; slå på lavt til de kombineres, skrape sider av bollen etter behov. Tilsett halvparten av vinblandingen; slå akkurat til kombinert. Gjenta med en tredel melblandingen, den resterende vinblandingen og den resterende melblandingen. Med gummispatel skrap røren i forberedt panne.
Trinn 3
Stek 50 til 55 minutter eller til en treplugg som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på trådstativ 15 minutter. Vende ut på stativet; avkjøl helt. Drypp med glitrende vinglasur. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 361 kalorier, (6 g mettet fett, 3 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 90 mg kolesterol, 145 mg natrium, 51 g karbohydrater, 1 g fiber, 33 g sukker, 5 g protein.