Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
La egg, smør og melk stå i romtemperatur i 30 minutter. Smør og mel et 10-tommers rørpanne. Forvarm ovnen til 350 ° F. Rør sammen mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. sette til side.
-
I en ekstra stor miksebolle, slå smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett gradvis kornsukker og brunt sukker, mens du slår til det blir kombinert. Pisk inn ingefær og vanilje. Tilsett egg, ett om gangen, juling i ett minutt etter hver tilsetning og skrap siden av bollen ofte.
-
Tilsett alternativt melblanding og melk til smørblandingen, mens du slår på lav til middels hastighet etter hver tilsetning bare til den er kombinert. Rør inn krystallisert ingefær forsiktig. Hell røren i forberedt panne.
-
Stek i 60 til 70 minutter eller til en kaketestere eller tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut ren. Avkjøl i panne på et trådstativ i 10 minutter. Fjern kaken fra pannen. Avkjøl helt på stativet.
-
I mellomtiden skal du forberede Blood Orange Topping.
-
For å servere legger du kake på et kakestativ eller serveringsplate. Spe frukten forsiktig i toppingen over kaken. Drypp kake og frukt med gjenværende toppsirup. Gjør 16 porsjoner.
Tips
Tilbered og stek kaken som anvist; kjølig (ikke legg til appelsinpålegg). Pakk kaken i fuktig og vapentett pakk eller legg i en lufttett beholder. Oppbevares ved romtemperatur i opptil 2 dager eller frys i opptil 3 måneder. Tine innpakket kake i romtemperatur i flere timer. Forbered oransje pålegg; skje pålegg over kaken før servering.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 455 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 100 mg kolesterol, 239 mg natrium, 79 g karbohydrater, 2 g fiber, 58 g sukker, 5 g protein.Blood Orange Topping
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en middels kjele kombiner du sukker og vann. Kok opp; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, i 15 til 20 minutter, eller til blandingen danner en tykk sirup, rør av og til. Rør oftere når sirup begynner å tykne (du bør ha ca 1 kopp). I mellomtiden, tynn skiver blod appelsiner og kumquats; kast ender og eventuelle frø. Tilsett frukt i sirupen under omrøring til pelsen. Gå tilbake til kokingen; redusere varmen. Surr, avdekket, omtrent 5 minutter mer eller bare til frukten er mør, vend frukt i sirup forsiktig flere ganger. Fjern en forsiktig frukt fra sirupen med en spalte skje. Fortsett å koke sirup, avdekket, i 10 til 15 minutter mer eller til sirupen er redusert til omtrent 3/4 kopp. Avkjøl omtrent 15 minutter.
