Valnøtt salvie potet bake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 pund poteter (6 middels)
• ½ kopp hakket løk (1 medium)
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss valnøtt eller vegetabilsk olje
• 3 ss altmel
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 2 ½ kopper melk
• 3 ss fersk fersk salvie
• 1 kopp strimlet Gruyère-ost (4 gram)
• ⅓ kopp ødelagte valnøttstykker, ristet
• Ferske salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skrell poteter, hvis ønskelig, og skvis tynt (bør ha 6 kopper). Kok poteter delvis i kokende, lettsaltet vann i 5 minutter i en tildekket middels kasserolle; avløp.

• Steg 2

  For saus, i en middels kjele, koker du løk og hvitløk i varm olje over middels varme til de er møre, men ikke brune. Rør inn mel, salt og pepper. Tilsett melk på en gang. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Fjern fra varme; rør inn snippet salvie.

• Trinn 3

  Smør en 2-kvarters gryterett. Lag halvparten av potetene i gryterett. Dekk til med halvparten av sausen. Dryss over halvparten av osten. Gjenta lagdeling med poteter og saus. Til smaken fremover, dekk til og avkjøl gjenværende ost til det trengs. Dekk til med folie og avkjøl i opptil 24 timer.

• Trinn 4

  For å servere, forvarm ovnen til 350 ° F. Stek, dekket, i 45 minutter. Avdekke. Stekes i 25 til 30 minutter mer eller til potetene bare er møre. Dryss over resterende ost og valnøtter over toppen. La stå i 10 minutter før servering. Pynt eventuelt med friske salvieblader.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 285 kalorier, (4 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 21 mg kolesterol, 310 mg natrium, 33 g karbohydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 10 g protein.