Dryss courgette og squash med salt og svart pepper. Strøk en 15x10x1-tommers langpanne med vegetabilsk olje. Anrett grønnsaker i et enkelt lag på pannen.
Kok grønnsaker 4 til 5 inches fra varmen i 2 til 3 minutter eller til de er møre. Drypp med sitronsaft og olivenolje.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 122 kalorier, (1 g mettet fett, 4 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 159 mg natrium, 9 g karbohydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 2 g protein.