Asiatisk krydret svinekjøtt og epleunderholdning | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 benfrie svinekoteletter, kuttet 1/2 tomme tykk (omtrent 1 1/4 pund totalt)
• ¼ kopp peanøttolje eller vegetabilsk olje
• ¼ kopp honning eller pakket brunt sukker
• ¼ kopp soyasaus med redusert natrium
• 2 ss risvin eller tørr sherry
• 1 2 tommers fersk ingefær, skrellet og tynt skivet
• 1 ts kinesisk femkrydders pulver
• 1 ts ristet sesamolje
• 2 store bakeplater, for eksempel Cortland, Pippin, Rome Beauty eller Winesap, kjernet og kuttet i tykke skiver
• ¼ ts malt kanel eller kinesisk fem-krydders pulver
• 4 grønne løk, skåret diagonalt i 2-tommers biter
• 1 ss honning
• Tynt skiver grønne løk (valgfritt)
• Mark kanel (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim fett fra koteletter. Plasser koteletter i en gjenvinnbar plastpose som er satt i en grunne tallerken. For marinade, kombiner i en liten bolle peanøttolje, 1/4 kopp honning, soyasaus, risvin, ingefær, femkrydderpulver og sesamolje. Hell marinade over koteletter. Segl pose; slå til å kappe koteletter. Mariner i kjøleskapet i 4 til 12 timer, snu av og til.

• Steg 2

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Tøm koteletter og reserver 1/4 kopp marinade. Plasser koteletter i en ikke-smurt, 3-liters rektangulær ildfast form. Arranger epler rundt koteletter. Drypp epler med den reserverte 1/4 kopp marinaden; dryss over 1/4 ts kanel.

• Trinn 3

  Stek, avdekket, i 10 minutter. Tilsett grønne løkbiter. Stek, avdekket, i 10 til 15 minutter mer eller til kotelettene er gjennomstekt og eplene er møre. Del koteletter og epler mellom serveringsplater. Drypp epler med 1 ss honning. Dryss eventuelt med tynt skiver grønne løk og ekstra kanel.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 539 kalorier, (7 g mettet fett, 98 mg kolesterol, 473 mg natrium, 42 g karbohydrater, 3 g fiber, 31 g protein).