Asparges med fersk mozzarella | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pund tynne aspargesspyd
• 4 gram fersk mozzarellaost, kuttet eller revet i biter
• Salt
• Nykvernet pepper
• Friske sitron verbena blader eller 1/2 ts revet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Bryt av woody baser av asparges. Skyll asparges. Avløp.

• Steg 2

  Plasser en dampkurv i en stor stekepanne. Tilsett nok vann til å komme rett under bunnen av kurven. Kok opp. Plasser asparges jevnt i dampkurven. Dekke. Damp i 2 minutter.

• Trinn 3

  Overfør asparges til en 8x8x2-tommers stekepanne. Topp med ost. Smak til med salt og pepper. Kok 4 inches fra varmen i 1 minutt eller til osten smelter. Topp med verbena. Gjør 4 porsjoner på siden.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 99 kalorier, (4 g mettet fett, 22 mg kolesterol, 150 mg natrium, 2 g karbohydrater, 1 g fiber, 8 g protein).