Asparges med sorrel dressing | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp vanlig fettfattig yoghurt
• ¼ kopp majones eller salatdressing
• ¼ kopp finsnørt sorrel eller fersk spinat
• 1 grønn løk, tynt skivet
• 1 ts sitron-pepper krydder (valgfritt)
• 1 kilo aspargesspyd, trimmet
• 2 ss vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For dressing, kombiner i en liten bolle yoghurt, majones, sorrel, grønn løk og om ønskelig sitron-pepper krydder. Dekk til og avkjøl til den skal serveres.

• Steg 2

  Brett en 36x18-tommers bit tung folie i to for å lage en dobbel tykkelse folie som måler 18x18 tommer. Plasser asparges i midten av folien. Brett opp kantene på folien litt; drypp asparges med vannet. Ta opp 2 motsatte kanter av folie; forsegle med dobbel fold. Brett de gjenværende endene slik at aspargesen lukkes helt sammen, slik at det blir plass til damp.

• Trinn 3

  Plasser asparges på stativet til en avdekket grill direkte over middels varme kull. Grill omtrent 15 minutter eller til aspargesen er sprø møre, snu en gang halvveis gjennom grilling. Server aspargesen med dressing. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 129 kalorier, (2 g mettet fett, 9 mg kolesterol, 95 mg natrium, 5 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein).