Tante deias påskebrød | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 pakke aktiv tørrgjær
• ½ ts sukker
• ½ kopp varmt vann (105 grader F til 115 grader F)
• 3 egg
• ⅔ kopp sukker
• 1 ss finrevet appelsinskall
• ⅓ kopp appelsinjuice
• ¼ kopp smør, smeltet
• ¼ kopp matolje
• 2 ts anisfrø
• 1 ts salt
• 4 ½ - 5 kopper altmel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Løs gjær og 1/2 ts sukker i det varme vannet. Sette til side.

• Steg 2

  Pisk sammen egg med en elektrisk mikser til en skummende; slå gradvis inn 2/3 kopp sukker. Pisk inn appelsinskall, appelsinjuice, smeltet smør, olje, anisfrø og salt. Pisk inn 2 kopper av melet og gjærblandingen; slå på høy hastighet i 3 minutter. Rør inn så mye av det resterende melet som du kan bruke en treskje.

• Trinn 3

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt inn nok resterende mel til å lage en moderat myk deig som er glatt og elastisk (3 til 5 minutter). Form til en ball. Plasser i en lett smurt bolle og vend en gang til fettoverflaten. Dekke; la heve på et varmt sted til det er dobbelt (ca. 2 timer).

• Trinn 4

  Stikk deigen ned; dekk til og la hvile 10 minutter. Press deigen jevnt inn i en smurt 10-tommers rørpanne. Dekke; la heve på et varmt sted til nesten det dobbelte (1-1 / 2 til 1-3 / 4 timer).

• Trinn 5

  Forvarm ovnen til 300 grader F. Stek brød ca 50 minutter eller til toppen og sidene er gyllenbrune. Fjern fra pannen; avkjøl på trådstativ. Lager 1 brød (16 skiver).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 225 kalorier, (3 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 48 mg kolesterol, 189 mg natrium, 34 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g sukker, 5 g protein.