Bacon-pakket svinekjøtt og bønner | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 sentret kuttet filet av svine loin
• Salt
• Kvernet svart pepper
• 8 skiver midtskåret bacon
• 16 grønne løk
• 1 halvliter kirsebær- eller druetomater, halvert
• 1 16 gram kan pinto bønner, skylles og tappes
• ⅓ kopp ketchup
• 2 ss vann
• 1 ts gul sennep

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Skjær svinelend på tvers i åtte biter. Dryss lett med salt og pepper. Pakk en skive bacon rundt hvert stykke svinekjøtt; fest med et lite spyd eller treplukk. For en kullgrill, ordne middels varme kull rundt en drypppanne. Test på middels varme over kjelen. Legg svinekjøtt på grillstativet over pannen. Dekk til og grill i 25 minutter eller til svinekjøtt er litt rosa i midten og saftene blir klare (160 ° F), og snur en gang halvveis gjennom grilling.

• Steg 2

  I mellomtiden hogge fire av de grønne løkene; sette til side. Legg de resterende løkene på grillstativet over kull. Grill i 3 til 4 minutter, snu av og til til det er mørt.

• Trinn 3

  Kombiner hakkede løk, tomater, bønner, ketchup, vannet og sennep i en kasserolle. Kok opp; redusere varmen. Dekk til og la det småkoke til svinekjøtt er ferdig. Server med svinekjøtt og grønn løk.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 452 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 5 g enumettet fett), 107 mg kolesterol, 1147 mg natrium, 33 g karbohydrater, 8 g fiber, 11 g sukker, 55 g protein.