Bakt svinekotelett med squash | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 6 ounce svinekjøtt ribbenhakken, kuttet 1/2 tomme tykk
• 1 ts melk
• Dash salt
• Strikk pepper
• 1 ss fine tørre brødsmuler
• 1 ss finhakkede mandler
• 2 ts margarin eller smør, smeltet
• Strikk paprika
• 1 liten gul sommer squash, halvert på langs og kuttet i 1/4-tommers skiver (3/4 kopp)
• 1 ts brunt sukker
• ¼ ts tørket timian, knust
• ¼ ts finstrimlet sitronskall

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Trim overflødig fett fra hogge. Pensle finhakk med melk. Dryss lett med salt og pepper.

• Steg 2

  I en liten bolle kan du kombinere brødsmuler, mandler, 1 ts av den smeltede margarinen eller smøret og paprika. Legg kotelett i en grunne bakervarer. Topp med mandelblanding. Stek, dekket, i en ovn på 375 grader F i 30 minutter. Avdekke og stek i 10 til 15 minutter mer eller til et øyeblikkelig lest termometer registreres 160 °.

• Trinn 3

  I mellomtiden legger du squash i en 8- eller 10-ounce ildfast form. Topp med brunt sukker, timian og sitronskall. Drypp med gjenværende smeltet margarin. Plasser i en ovn på 375 grader F med koteletten. Stek, dekket, i 10 minutter. Rør godt om; dekk til og stek i 5 til 10 minutter mer eller til de er møre. Gjør 1 porsjon.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 416 kalorier, (5 g mettet fett, 93 mg kolesterol, 437 mg natrium, 15 g karbohydrater, 4 g fiber, 41 g protein).