Batteret bacon | bedre hjem og hager

ingredienser

• 12 skiver tykkskåret bacon, halvert på tvers
• 1 eggeplomme, lett slått
• ⅔ kopp kullsyreholdig vann
• ¾ kopp altmel
• Vegetabilsk olje
• Pulverisert sukker (valgfritt)
• Ren lønnesirup

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Line to 15x10x1-tommers stekepanner eller grunne stekepanner med folie. Plasser trådreoler i pannene. Arranger baconbiter i et enkelt lag på stativene. Stekes i 20 til 25 minutter eller til de er sprø. Fjern bacon og tapp på papirhåndklær; kul.

• Steg 2

  For røren kombiner du en eggeplomme og kullsyreholdig vann i en middels bolle. Rør inn mel rett til det er fuktet (røren skal være litt klumpet).

• Trinn 3

  I en middels tung kasserolle blir du 1 1/2 til 2 tommer olje til 375 ° F. Dypp bacon i røren, la overflødig røre dryppe av. Stek bacon, noen få stykker av gangen, i varm olje i 2 til 3 minutter eller til de er lett brunet. Fjern bacon med en spalte skje og tapp på papirhåndklær. Hold stekte biter varme i en ovn på 200 ° F mens du steker de gjenværende biter. Dryss eventuelt med pulverisert sukker. Server med lønnesirup.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 124 kalorier, (2 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 13 mg kolesterol, 128 mg natrium, 7 g karbohydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 3 g protein.