Blåbær crumble plate pie | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ½ kopper altmel
• ¾ ts salt
• ¾ kopp smørsmakforkorting
• 8 - 10 ss isvann
• 1 kopp sukker
• ¼ kopp altmel
• ½ ts malt kanel
• ½ ts finstrimlet sitronskall
• 6 kopper ferske eller frosne blåbær *
• 1 oppskrift Crumb Topping

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Før en 15x10x1-tommers stekepanne med folie, og legg folien utover kantene av pannen; sette til side. For bakverk, rør sammen 2 1/2 dl mel og salt i en stor bolle. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting til bitene er ertestørrelse. Dryss 1 ss isvann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet konditor til siden av bollen. Gjenta fuktende melblandingen, bruk 1 ss isvann om gangen, til hele melblandingen er fuktet. Samle melblandingen til en ball, elt forsiktig til den holder sammen.

• Steg 2

  Rull kringle til et 19x13-tommers rektangel på en lett melet overflate. Pakk kringle rundt kjevlen; rull i den tilberedte bakepannen. Tøm bakverk på bunnen og oppover på sidene uten å strekke det. Trim konditor til 1/2 tomme utenfor kantene av pannen. Brett under ekstra kringle og krympekanter etter ønske.

• Trinn 3

  Rør sammen sukker, 1/4 kopp mel, kanel og sitronskall i en stor bolle. Tilsett blåbær; kaste forsiktig for å belegge. Spe blåbærblandingen jevnt i konditorfatet. Dryss med Crumb Topping.

• Trinn 4

  Stekes i 40 til 45 minutter eller til fyllet er sprudlende og toppingen er gylden. Om nødvendig for å forhindre overbelastning, dekk toppen av paien løst med folie de siste 10 minuttene av steking. Avkjøl litt i panne på et trådstativ. Serveres varm eller avkjøl helt. Løft uklippede stenger ut av pannen ved å bruke kantene på folieforet. Skjær i barer.

*Tips:

Hvis du bruker frosne blåbær, kaster du med sukkerblandingen som anvist, og la den stå ved romtemperatur i 30 minutter før du legger den til konditorfatet. Bær vil fortsatt være isete.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 267 kalorier, (4 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 10 mg kolesterol, 103 mg natrium, 38 g karbohydrater, 2 g fiber, 21 g sukker, 3 g protein.

---

Crumb Topping

ingredienser

• 1 kopp hurtigkokt havre
• 1 kopp pakket brunt sukker
• ½ kopp altmel
• ½ kopp smør
• ½ kopp hakkede pekannøtter

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen rullet havre, brunt sukker og mel til alle formål i en stor bolle. Ved å bruke en kringleblender, kutt i smør til havreblandingen ligner grove smuler. Rør inn pekannøtter.