Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en 15x10x1-tommers bakepanne med folie; sette til side. Skjær squash i to på langs; fjerne frø. Legg squashhalvdelene, kutt sidene ned, i den tilberedte bakepannen. Stekes i 45 til 60 minutter eller til de er møre. Ta ut av ovnen. Senk ovnstemperaturen til 375 ° F.
-
Scoop squashmasse fra skjell og legg i en bolle. Mos med en potetmaskin. Mål 1-1 / 2 kopper med den mosede squashen; sette til side. (Kast den gjenværende massen eller lagre til annen bruk.)
-
For skorpe, kaste sammen knuste gingersnaps og 1/3 kopp smeltet smør i en middels bolle. Press blandingen nederst og opp på sidene av en 9-tommers kakeplate. Stek i 4 til 5 minutter eller til kantene er lysebrune. Ta ut av ovnen. Senk ovnstemperaturen til 325 ° F.
-
I en stor bolle kan du kombinere egg, kondensert melk, sukker og 3 ss smeltet smør. Rør inn moset squash. Rør sammen mel, muskat, kanel, ingefær, fedd og salt i en liten bolle. Rør melblandingen i squashblandingen bare til den er kombinert.
-
Plasser skorpefôret kakeplate i en 15x10x1-tommers stekepanne. Hell squashblandingen forsiktig i skorpen. Stek ca 45 minutter eller bare til fyllingen er satt. Avkjøl på et trådstativ. Server om ønsket med søtet kremfløte hvis ønskelig. Dekk til og avkjøl pai innen 2 timer.
Tips
For å lage bladmønsteret, plasserer du din favorittkakeskjærer som er formet av bladform forsiktig på midten av paien. Dryss kanel inne i kutteren; Fjern kutteren og lag vener som du vil ved å trekke en smørkniv eller enden av en kotelett gjennom smulene.
Tips
Foretrekker gresskar? Sett inn hermetisk gresskar til butternut squash. Ikke en fan av gingersnaps? Prøv graham-kjeks i stedet. Vil du gjøre den glutenfri? Bruk glutenfrie gingersnaps i skorpen.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 445 kalorier, (11 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 118 mg kolesterol, 316 mg natrium, 61 g karbohydrater, 3 g fiber, 39 g sukker, 9 g protein.
