Karamellfrost kolibri kake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 egg, lett slått
• 3 kopper altmel
• 2 dl sukker
• 1 ss bakepulver
• 1 ts salt
• ¼ ts malt nellik
• 2 kopper banetmos (5 middels)
• 1 kopp matolje
• 1 ½ ts vanilje
• 2 kopper skrellede, strimlede ukokte søtpoteter (ca. 1/2 lb)
• 1 8 gram kan knust ananas (juice pakke), drenert
• 1 oppskrift Karamellsmør Frosting

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  La egg stå i romtemperatur 30 minutter. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør tre 9-tommers runde kakepanner. Line bunner med voks eller pergament papir. Fett og melpapir; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner mel, sukker, bakepulver, salt og fedd. Rør inn bananer, olje, egg og vanilje til de er fuktige og tykke. Rør inn søtpoteter og ananas. Fordel jevnt i tilberedte panner.

• Trinn 3

  Stekes i 30 minutter eller til plukkene som er satt i nærheten av sentrene kommer ut. Avkjøl i panner på trådreoler 10 minutter. Fjern fra pannene. Skrell av papiret. Avkjøl helt.

• Trinn 4

  Forbered karamellsmør frosting. Legg ett lag, flatt side opp, på tallerkenen. Spre toppen bare med 1-1 / 4 kopper frosting. Stable og frost resterende lag. Gjør 16 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 741 kalorier, (9 g mettet fett, 10 g flerumettet fett, 6 g enumettet fett), 71 mg kolesterol, 310 mg natrium, 125 g karbohydrater, 2 g fiber, 101 g sukker, 3 g protein.

---

Karamellsmør Frosting

ingredienser

• 1 kopp smør
• 2 kopper pakket brunt sukker
• ½ kopp melk
• 6 kopper sukker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I stor kjele smelt smør; tilsett brunt sukker. Kok opp på middels varme; rører hele tiden. Stek og rør 1 minutt; avkjøl 5 minutter. Visp inn melk til den er jevn. Visp inn sukker til det er glatt. Bruk samtidig; frosting stivner når det avkjøles. Lager 4 kopper.