Karamellisert løk og sveitsisk dukkert | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ½ kopper hakket løk (ca. 4 store)
• ¼ kopp 50% mindre natriumbiffbuljong eller redusert natrium kyllingsbuljong
• ¼ kopp tørr hvitvin
• 2 ss smør
• 1 stor fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts svart pepper
• 6 gram kremost med redusert fett (Neufchâtel), kuttet opp
• 2 kopper strimlet sveitsisk ost (8 gram)
• 2 ss altmel
• Røkt paprika eller vanlig paprika (valgfritt)
• Assorterte vegetabilske dyppere, for eksempel baby søt paprika, halvert; baby gulrøtter med topper, kuttet diagonalt; zucchini og gul sommer squash, halvert på langs og skivet diagonalt; og / eller bittesmå brokkoli-blomster

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner løk, buljong, hvitvin, smør, hvitløk og svart pepper i en 2-kvarters sakte komfyr. Dekk til og stek på svak varme 6 til 7 timer eller ved høy varme 3 til 3 1/2 time. Hvis du bruker innstilling med høy varme, må du vri komfyren til lav varmeinnstilling. Tilsett kremost under omrøring til den er kombinert.

• Steg 2

  I en middels bolle kaster du sveitserost med mel. Rør inn blandingen i sakte komfyren. Dekk til og stek under lav varme 45 minutter til 1 time mer eller til all osten er smeltet og blandingen er varmet gjennom.

• Trinn 3

  Dryss dypp med paprika om ønskelig. Server med diverse dippers.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 94 kalorier, (3 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 16 mg kolesterol, 68 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g sukker, 4 g protein.