Cebollas encurtidas | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 rødløk, kutt i 1/2-tommers tykke skiver
• ¼ kopp grapefruktjuice
• 2 ss appelsinjuice
• 2 ss limesaft
• 1 ts grovt havsalt eller kosher salt
• 1 ts meksikansk oregano eller vanlig oregano, knust
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts sprukket svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm slaktekylling. Anrett rødløkskiver på en 15x10x1-tommers stekepanne. Broil 4 til 5 inches fra varmen i 8 til 10 minutter eller til forkullet og mørt, snu en gang halvveis gjennom broiling tid. Når du er kjølig nok til å håndtere, kan du skille løken i ringene og kaste store tørre svertede biter.

• Steg 2

  I en middels bolle kombiner du løk, grapefruktjuice, appelsinjuice, limesaft, salt, oregano, hvitløk og pepper. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 17 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 261 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 2 g sukker, 0 g protein.