Kylling paprikash | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 skiver bacon, hakket
• 1 kopp hakket løk (1 stor)
• 1 kopp hakket gulrot (2 middels)
• 1 kopp hakket selleri (2 stilker)
• 1 ts paprika
• Ts pepper
• Strikk bakken fedd
• 1 laurbærblad
• 3 - 3, 5 kilo kjøttfulle kyllingbiter (bryster, lår og trommestikker)
• Salt
• Pepper
• 1 8 unse kartong meieri rømme
• ⅓ kopp altmel
• 1 ⅓ kopper vann
• ½ ts finstrimlet sitronskall
• Varmkokte nudler eller ris

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok bacon i en stor stekepanne til nesten sprø. Fjern bacon og reserver dryppene i skillet. Tøm bacon på papirhåndklær. I den samme stekepannen koker du løk, gulrot og selleri i reserverte drippinger over middels varme i 5 minutter. Rør inn paprika, 1/8 ts pepper, fedd, og laurbærblad. Rør inn kokt bacon.

• Steg 2

  Anrett grønnsaksblanding i bunnen av en 13x9x2-tommers stekepanne. Anrett kyllingbiter på toppen av grønnsaksblandingen. Dryss kyllingen lett med salt og pepper. Stekes i en ovn på 375 grader F i 45 til 55 minutter, eller til kyllingen er mør og ikke lenger er rosa, og et øyeblikkelig lest termometer registrerer 170 grader F når det settes inn i midten av kyllingbrystet eller 180 grader F når det settes i låret eller trommestikken.

• Trinn 3

  Rør i mellom rømme og mel til det er glatt. Visp gradvis i vann til det er glatt.

• Trinn 4

  Fjern kylling fra bakepannen. Dekk kylling; holde varm. For saus, rør rømme blandingen inn i grønnsaksblandingen i panne. Rør inn sitronskall. Stek, avdekket, cirka 10 minutter mer eller til de er tykke og boblende rundt kantene. Kast laurbærblad. Overfør saus til et stort serveringsfat. Anrett kyllingbiter i serveringsfat med saus. Server med varme kokte nudler eller ris. Gjør 6 porsjoner.

Kostholdsutveksling:

2 stivelse, 1 grønnsak, 6 middels fett kjøtt.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 634 kalorier, (12 g mettet fett, 195 mg kolesterol, 349 mg natrium, 39 g karbohydrater, 3 g fiber, 47 g protein.