Sjokoladebiter og karamellpekannpai | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp smør
• ¾ kopp lys mais sirup
• ⅔ kopp granulert sukker
• ⅔ kopp pakket brunt sukker
• 2 ss vann
• ¼ ts salt
• 1 kopp piskekrem
• 2 ts vanilje
• 2 ½ kopper pekannehalvdel
• Kringle for en enkelt-crust pai
• 3 egg, lett slått
• 6 gram mørk, bittersøt eller semisøt sjokolade, hakket
• Pisket krem ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For karamellsaus, varm i smør på svak varme i en middels tung kjele til den er smeltet, og rør ofte. Rør inn mais sirup, kornsukker, brunt sukker, vannet og salt. Kok opp på middels varme, mens du rører konstant; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, i 10 til 12 minutter eller til det reduseres til 1 3/4 kopper, mens du rører ofte. Fjern fra varme. Visp forsiktig inn fløte og vanilje. Avkjøl i 30 minutter.

• Steg 2

  Forvarm i mellomtiden ovnen til 350 grader. Fordel pekannøtter i et enkelt lag i en grunt bakepanne. Stekes i den forvarmede ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er lett brunet under omrøring en gang. Ta ut av ovnen.

• Trinn 3

  Gjør klar konditor til en kakepremie. På en lett melet overflate, lett deigen. Kjevle deigen fra sentrum til kanten i en 12-tommers sirkel. Pakk kringlesirkelen rundt kjevelen; rull inn i en 9-tommers kakeplate. Tøm bakverk i kakeplaten uten å strekke det. Trim konditor til 1/2 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Brett under ekstra kringle selv med kanten på tallerkenen. Krympkant etter ønske.

• Trinn 4

  For fylling, overfør 1-1 / 4 kopper karamellsausen til en stor bolle. Rør sammen egg til de er kombinert. Rør inn pekannøtter og sjokolade. Hell fyllet i konditor. Dekk kanten av paien med folie for å forhindre overbelegg. Stekes i 25 minutter. Fjern folie. Stek cirka 20 minutter mer eller til fyllet har satt seg. Avkjøl på et trådstativ.

• Trinn 5

  For å servere, varm den gjenværende karamellsausen på svak varme. Spe varm saus over paien. Server hvis ønsket kremfløte. Gjør 8 porsjoner.

Test kjøkken tips:

Hvis du har noe karamellsaus som er til overs, overfør den til en lufttett beholder, dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 5 dager. For å servere, varm over svak varme til den er varm. Server over iskrem eller desserter.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 960 kalorier, (26 g mettet fett, 11 g flerumettet fett, 26 g enumettet fett), 168 mg kolesterol, 400 mg natrium, 84 g karbohydrater, 5 g fiber, 51 g sukker, 10 g protein.

---

Kringle for single crust pie

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel
• ½ ts salt
• ¼ kopp forkorting
• ¼ kopp smør, kutt opp eller forkort
• ¼ - 0, 333 kopp isvann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen mel og salt i en middels bolle. Bruk en kringleblender, kutt i forkorting og smør til bitene er erterike. Dryss 1 ss isvann over en del av melblandingen; kaste forsiktig med en gaffel. Skyv fuktet deig til siden av bollen. Gjenta med ytterligere isvann, 1 ss om gangen, til all melblandingen er fuktet. Sett blandingen sammen i en kule, elt forsiktig til den holder sammen.