Kubansk broiled snapper med persille | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kilo friske eller frosne, hudløse røde snapperfileter, 1 / 2- til 3/4-tommers tykke
• Salt og pepper
• 2 ss smør, smeltet
• ¾ kopp myke brødsmuler (1 skive)
• 2 spiseskjeer med fersk fersk persille
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 ss appelsinjuice
• 1 fedd hvitløk, hakket
• ¼ ts tørket oregano, knust
• ¼ ts svart pepper
• Ts salt
• Oransje kiler (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Tine fisk, hvis frossen. Forvarm slaktekylling. Skyll fisk; klapp tørr. Skjær fisk i 4 porsjonsstørrelser. Plasser fisk på det smurte, uoppvarmede stativet til en slaktekyllingpanne. Tuck under eventuelle tynne kanter. Dryss lett med salt og pepper. Pensle 2 ts smør over fisken. Mål tykkelsen på fisken.

• Steg 2

  Bros fisk 4 tommer fra varmen i 4 til 6 minutter per 1/2-tommers tykkelse eller til fisken lett flasser når den testes med en gaffel.

• Trinn 3

  I mellomtiden kan du kombinere gjenværende smør, brødsmuler, persille, appelsinskall, appelsinjuice, hvitløk, oregano, 1/4 ts pepper og 1/8 ts salt. Spe blandingen over broiled fisk; broil 1 til 2 minutter mer eller til topping er lett gylden. Overfør fisk til et serveringsfat. Server om ønsket med oransje kiler. Gjør 4 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 187 kalorier, (4 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 58 mg kolesterol, 315 mg natrium, 4 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g sukker, 24 g protein.