Agurk-yoghurt dip | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp gresk yoghurt eller yoghurtost (se oppskrift)
• 3 ss hakket fersk dill
• 2 ss hakket fersk mynte
• 2 ss hakket fersk gressløk
• 1 ss sitronsaft
• 1 - 2 fedd hvitløk, utvunnet
• ½ ts salt
• ½ frøfri engelsk agurk, hakket (ca. 2 kopper)
• Salt og sprukket svart pepper
• Ferske dill kvist
• Assorterte vegetabilske dyppere; baby zucchini, baby gulrøtter, ømme unge grønne bønner, små reddiker

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen yoghurt, dill, mynte, gressløk, juice, hvitløk og salt i bollen. La stå i 15 minutter eller kjøle opp til 12 timer.

• Steg 2

  Rør inn agurk før du serverer. Smak til med salt og svart pepper. Topp med dill kvist. Server med diverse grønnsaker. Dekk og kjøle rester; rør godt før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 21 kalorier, (1 g mettet fett, 3 mg kolesterol, 65 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 1 g protein.

---

Yoghurtost

ingredienser

• 2 kopper vanlig yoghurt

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Suspender et lite dørslag over bollen. Kalkslag med tre lags osteklut av bomull eller et papirkaffefilter. Spe i yoghurt. (Bruk yoghurt uten tannkjøtt, gelatin eller fyllstoffer for å sikre at myse og ostemasse separeres.) Dekk til med plastfolie; kjøleskap i minst 24 timer. Kast væske. Lager omtrent 3 kopper (24, 2 ss porsjoner).