Tørkede kirsebær scones | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp snippet tørkede søte kirsebær eller rosiner
• 2 kopper altmel
• 3 ss brunt sukker
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• ½ ts natron
• ¼ kopp smør
• 1 ts finstrimlet appelsinskall
• 1 eggeplomme, slått
• 1 8 unse kartong meieri rømme
• 1 kopp siktet melis
• 1 ss appelsinjuice
• ¼ ts vanilje
• appelsinjuice

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Hell i en liten miksebolle nok kokende vann over tørkede kirsebær til å dekke til. La stå i 5 minutter; drenere godt. Kombiner mel, brunt sukker, bakepulver, salt og natron i en stor miksebolle. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler. Tilsett drenerte kirsebær og appelsinskall; kaste til pels. Lag en brønn i sentrum; sette til side.

• Steg 2

  I en liten miksebolle kombiner du eggeplomme og rømme. Tilsett eggeblanding på en gang til den tørre blandingen. Rør med en gaffel til den er kombinert (blandingen kan virke tørr).

• Trinn 3

  Vend deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen raskt ved å brette og trykke forsiktig i 10 til 12 slag eller til deigen er nesten glatt. Klapp eller rull deigen lett i en 7-tommers sirkel. Skjær i 12 kiler.

• Trinn 4

  Arranger kiler 1 tomme fra hverandre på en ikke-smurt stekeplate. Stekes i en ovn på 400 grader F i 10 til 12 minutter eller til de er lysebrune. Avkjøl på et trådstativ i 10 minutter.

• Trinn 5

  Rør sammen pulverisert sukker, appelsinjuice og vanilje i en liten bolle. Rør inn nok ekstra appelsinjuice, en teskje om gangen, til å lage en dryppende konsistens. Drypp over varme scones. Serveres umiddelbart. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 214 kalorier, (4 g mettet fett, 31 mg kolesterol, 249 mg natrium, 32 g karbohydrater, 1 g fiber, 3 g protein.