Enkel vegetabilsk minestrone | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 9 gram pakker frosne kuttede grønne og / eller voksgule bønner
• 2 ts krydret pizzakrydder
• 2 14 unser bokser med grønnsaksbuljong (3-1 / 2 kopper)
• 3 kopper grønnsaksjuice
• 1 ½ kopp tørket rotini-pasta
• Revet parmesanost (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en 3-1 / 2- til 5-liters sakte komfyr plasserer du frosne bønner. Dryss over pizzakrydder. Hell grønnsaksbuljong og grønnsaksjuice over alt.

• Steg 2

  Dekk til og stek på lav varmeinnstilling i 6 til 7 timer eller ved høy varmeinnstilling i 3 til 3-1 / 2 timer.

• Trinn 3

  Hvis du bruker innstilling med lav varme, kan du slå til innstilling med høy varme. Rør sammen pasta. Dekk til og kok i 15 til 20 minutter mer eller til pastaen er mør. Spis suppe i suppeskåler. Strø eventuelt parmesanost over. Gjør 4 til 6 serveringer på hovedretten (8-1 / 2 kopper).

Ernæringsfakta

Per porsjon: 201 kalorier, (0 g mettet fett, 0 mg kolesterol, 1414 mg natrium, 42 g karbohydrater, 6 g fiber, 9 g protein).