Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
I en stor stekepanne koker du søt pepper, løk og serrano pepper i varm olje over middels høy varme i 3 til 5 minutter, eller til grønnsakene bare er møre. Fjern fra varme.
-
Belegg den ene siden av hver tortilla lett med kokespray. Del halvparten av osten på den ubelagte siden av to av tortillaene. Topp med løkblanding, tomatskiver, 1 ss koriander og resten av osten. Topp med gjenværende tortillaer, belagte sider opp.
-
Varm en veldig stor stekepanne eller takke over middels varme. Kok quesadillas i 4 til 5 minutter per side eller til osten smelter og tortillaer er lett brunet. Skjær hver quesadilla i 4 kiler. Server varm og om ønskelig med rømme, ekstra koriander og kalkkiler.
Tips
* Fordi chilipepper inneholder flyktige oljer som kan brenne huden og øynene dine, bør du unngå direkte kontakt med dem så mye som mulig. Når du arbeider med chilipepper, bruk plast- eller gummihansker. Hvis bare hendene dine berører paprikaen, vasker du hendene og neglene godt med såpe og varmt vann.
Ernæring for 2 porsjoner
Gjør dette til et lunere måltid i stedet for en forrett ved å bare servere to i stedet for åtte. Hver person ville fått en hel quesadilla. Ernæringsanalyse per 2 porsjoner: 263 kalorier, 10 g protein, 22 g karbohydrat, 15 g totalt fett (6 g mettet fett), 25 mg kolesterol, 3 g fiber, 3 g totalt sukker, 30% vitamin A, 75% vitamin C, 161 mg natrium, 24% kalsium, 6% jern
Tips
Tilsett kokte bønner, kylling, reker eller ditt andre favorittprotein til disse quesadillaene for et lunere måltid.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 61 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 6 mg kolesterol, 41 mg natrium, 5 g karbohydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 2 g protein.
