Feta crostini med tomat, bacon og eple syltetøy | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ pund røkt bacon
• 1 28 gram kan terninger, tappes
• 1 kopp sukker
• 1 middels eple, skrellet, kjedet og terninger
• 1 liten gul løk, terninger
• 3 ss cidereddik
• 1 ½ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 brød med baguette-stil, tynt skiver og ristet (ca. 30 skiver)
• 1 8 unse blokk fetaost, smuldret
• Snippet fersk gressløk

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor stekepanne over middels varme, koker du baconet til det bare er brunet, ca 5 minutter. Overfør baconet til papirhåndklær for å drenere overflødig fett. Smuldre eller kutt i små biter.

• Steg 2

  Kombiner de drenerte tomatene, sukker, eple, løk, eddik, salt, pepper og bacon i en stor kjele. Kok opp på middels varme og la koke under omrøring ofte i 12 minutter eller til eplene er møre og mesteparten av væsken er redusert.

• Trinn 3

  Fjern kjelen fra varmen; la sitte i 5 minutter.

• Trinn 4

  Ordne baguettskiver på et serveringsfat, topp med en dukke med varmt syltetøy, fetaen og gressløk. Lager 30 crostini.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 100 kalorier, (1 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 9 mg kolesterol, 376 mg natrium, 16 g karbohydrater, 1 g fiber, 9 g sukker, 3 g protein.