Biff og isbiff og drue chili | bedre hjem og hager

ingredienser

• ½ kopp tørr rødvin
• 2 ss rødvinseddik
• ½ kopp finhakket røde frøfrie druer
• ¼ kopp finhakket rødløk
• 1 kilo benfri oksekjøtt korte ribbeina, kuttet opp
• 1 ss chilipulver
• 1 ss olivenolje
• 1 15 gram kan pinto bønner, skylles og tappes
• 1 12 unse krukke brannstekt salsa
• 1 kopp røde frøfrie druer
• ½ kopp vann

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen vin, eddik, hakkede druer og løk. Overfør blandingen til et grunt fat. Dekk til og frys i minst 2 timer eller til de er frosne. Skrap vinblandingen med en gaffel og frys til den er klar til bruk.

• Steg 2

  I mellomtiden, beleg biffstykker i chilipulver. Varm olje i en 4-liters nederlandsk ovn over middels høy varme. Brunt kjøtt i varm olje. Rør inn bønner, salsa, 1 kopp druer og vann. Kok opp; redusere varmen. Bland det til, dekket i 30 til 45 minutter eller til oksekjøttet er mørt.

• Trinn 3

  For å servere, topp varm chili med frossenvinsblanding. Pynt med persille, hvis ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 456 kalorier, (10 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 13 g enumettet fett), 85 mg kolesterol, 1085 mg natrium, 32 g karbohydrater, 8 g fiber, 13 g sukker, 26 g protein.