Fiskekaker med grønn gudinnenesaus | bedre hjem og hager

ingredienser

12 gram hudløs, frisk eller frossen filet med hvit fisk (for eksempel hyse eller torsk)
1 egg, slått
¼ kopp fine tørre brødsmuler
2 ss finhakket løk
4 ts lett majones eller salatdressing
1 ss sennep i Dijon-stil
1 ss italiensk persille
1 ts finstrimlet limeskall
¼ ts salt
2 ss maismel
¼ kopp lett rømme
¼ kopp nonfat vanlig yoghurt
3 ss fersk fersk estragon
¼ kopp lett rømme
2 ss frisk gressløk
2 ts limesaft
1 fedd hvitløk, hakket
1 ss matolje

Veibeskrivelse

Trinn 1
Tine fisk, hvis frossen; kutt i 1/2-tommers biter. Sette til side.
Steg 2
For grønn gudinne-saus, kombiner yoghurt, 1/4 kopp lett rømme og estragon i en blenderbeholder eller matbehandlerbolle. Dekk til og prosess eller bland til den er jevn. Overfør til bolle. Rør inn gjenværende 1/4 kopp lett meieri rømme, gressløk, limesaft og hvitløk. Dekk til og avkjøl til servering.
Trinn 3
Kombiner egg, brødsmuler, løk, majones, sennep, persille, limeskall og salt i en middels blandeskål. Tilsett fisk; Bland godt. Form blandingen til tolv 1/2-tommers tykke karbonader, omtrent 2-1 / 2 inches i diameter.
Trinn 4
Coat patties med maismel. Varm olje i en stor stekepanne eller på takke. Tilsett halvparten av fiskekakene. Kok over middels varme i 2 til 3 minutter per side eller til fisken bare flasser når den testes med en gaffel og karbonader er gyldne. Gjenta med gjenværende kaker. Legg tre fiskekaker på en tallerken sammen med 2 ss Green Goddess Sauce for hver servering. Server med fiskekaker. Dekk til og kjøle den gjenværende sausen til bruk over greener. Gjør 4 porsjoner.

Tips

Forbered grønn gudinnenesaus. Dekk til og avkjøl i opptil 24 timer. Bland og form fiskebakster; legg i en grunne tallerken. Dekk til med plastfolie og avkjøl i opptil 12 timer. For å servere, beleg patties med maismel og fortsett som anvist.