Fem-tomatsalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss olivenolje eller salatolje
• 2 ss hvitvinseddik
• 1 ss tynt skivet grønn løk eller snappet fersk gressløk
• 2 teskjeer fersk basilikum eller 1/2 ts tørket basilikum, knust
• 1 ts sukker
• ½ ts sennep i Dijon-stil
• ¼ ts salt
• Spinatblader
• 3 Roma-tomater, skiver
• 2 medium røde tomater, skiver
• 1 middels gul tomat, skivet
• ½ kopp røde kirsebærtomater, halvert
• ½ kopp gule cherrytomater, halvert
• ½ kopp smuldret feta, Gorgonzola eller blåmuggost (2 gram)
• Nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For dressing kan du kombinere olivenolje, eddik, grønn løk, basilikum, sukker, sennep og salt i en skrue med toppskrue. Dekk til og rist godt. Avkjøl, om ønskelig.

• Steg 2

  For å servere, line et serveringsfat med spinatblader. Anrett tomater på fatet. Rist dressing godt; drypp over tomater. Dryss smuldret ost på toppen av tomater. Dryss over pepper. Gjør 6 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 100 kalorier, (2 g mettet fett, 8 mg kolesterol, 237 mg natrium, 8 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein).