Frisk eplekake | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 kopper altmel
• 2 dl sukker
• 1 ts natron
• 1 ts salt
• 1 ts malt kanel
• 2 egg, lett slått
• 1 ¼ kopp rapsolje eller vegetabilsk olje
• 2 ts vanilje
• 3 medium Granny Smith-epler, skrellet og hakket (3 kopper)
• 1 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter, ristet
• Pisket krem ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør en 13x9x2-tommers bakepanne; sette til side. I en veldig stor bolle kan du kombinere mel, sukker, natron, salt og kanel. Lag en brønn i midten av melblandingen; sette til side.

• Steg 2

  Kombiner egg, olje og vanilje i en middels bolle. Rør inn epler og nøtter. Tilsett eggeblanding i brønnen i melblandingen, rør bare til den er fuktet (røren vil være tykk). Fordel røren jevnt i den tilberedte pannen.

• Trinn 3

  Stek i 50 til 55 minutter eller til en tannpirker som er satt i nærheten av midten kommer ut. Avkjøl i panne på en trådstativ i 1 time for å servere litt varm, eller avkjøl helt. Topp eventuelt hver porsjon med kremfløte om ønskelig.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 324 kalorier, (2 g mettet fett, 5 g flerumettet fett, 11 g enumettet fett), 21 mg kolesterol, 187 mg natrium, 38 g karbohydrater, 2 g fiber, 23 g sukker, 3 g protein.