Ferske bær og fløtesalatfelter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 kopp kokende vann
• 1 3 gram pakke bringebær- eller jordbærsmaksatt gelatin
• ¾ kopp kaldt vann
• ¼ ts finstrimlet sitronskall (sett til side)
• 2 ss sitronsaft
• ¾ kopp friske røde bringebær eller skiver jordbær
• ¾ kopp ferske blåbær eller bjørnebær
• ⅔ kopp piskekrem
• ½ 8 gram badekar kremost
• ⅓ kopp siktet melis
• ¼ kopp hakkede mandler eller pekannøtter, ristet

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør kokende vann i gelatin i 2 minutter eller til helt oppløst. Rør inn kaldt vann og sitronsaft. Avkjøl til den er satt delvis (konsistens av uslåtte eggehviter). Rør bær i delvis satt gelatin. Hell bærblandingen i en 8x8x2-tommers ildfast form. Avkjøl til den er fast.

• Steg 2

  I mellomtiden kan du slå piskekrem bare til det dannes myke topper. Tilsett kremost og pulverisert sukker. Pisk til den er luftig (blandingen tykner mens den er slått). Rør inn sitronskall. Spe fløteostblandingen forsiktig over bærblandingen; spredt til kanten av parabolen. Dekke; avkjøl minst 6 timer. Dryss nøtter over salat for å servere; kutt i firkanter. Gjør 9 porsjoner.

Tips

Tilbered salat. Dekk til og avkjøl 6 til 24 timer. Topp med nøtter rett før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 185 kalorier, (6 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 70 mg natrium, 17 g karbohydrater, 2 g fiber, 3 g protein).