Hvitløk, brie og pesto mini-pizzaer bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 hele hoder hvitløk
• ¼ kopp olivenolje eller matolje
• 1 10 unse pakke nedkjølt pizzadeig
• ½ kopp kjøpt pesto eller Hjemmelaget Pesto
• 8 gram kald Brie- eller Camembert-ost, kuttet i 1/8-tommers tykke skiver

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Legg hele hvitløkhodene i en liten tung kasserolle med olje. Stek og rør over medium til lav varme i 5 minutter. Dekk til og reduser varmen til lav i 15 minutter eller til hvitløk er mørt. Fjern hvitløkhodene fra oljen; tapp på papirhåndklær. Kul.

• Steg 2

  Rull ut pizzadeig. Rull eller strekk deigen til et 15x10-tommers rektangel; kuttet i seks 5-tommers firkanter. Overfør rutene til en lett smurt 15x10x1-tommers stekepanne. Stikk generøst med en gaffel. Stekes i en ovn på 425 grader F i 7 til 8 minutter eller til de er lett brunet.

• Trinn 3

  Fordel pesto over varme skorper. Anrett Brie- eller Camembert-osteskiver på toppen av pesto. Del hodene av hvitløk i fedd og skrell. Med en liten, skarp kniv, kutt fedd på langs i to (små fedd kan stå hele). Press hvitløksbiter i ost. Stek pizza i 8 til 10 minutter mer eller til osten er myk. For å servere, skjær hver pizza-firkant i to diagonalt. Gjør 12 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 243 kalorier, (1 g mettet fett, 20 mg kolesterol, 310 mg natrium, 14 g karbohydrater, 8 g protein).