Ingefær fersken saus | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ss vegetabilsk olje
• ¼ kopp hakket rødløk
• 2 ss finhakket fersk ingefær
• 3 kopper ferske eller frosne skiver, skrellede fersken, tint og hakket
• 1 ss soyasaus
• 1 ss honning
• 1 ss riseddik
• 1 ts fiskesaus
• Knust rød pepper (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Varm olje i en middels kasserolle over middels varme. Tilsett løk og ingefær i varm olje; kok opp og rør av og til i 1 minutt. Tilsett fersken, soyasaus, honning, eddik og fiskesaus. Varm opp til småkoke og la det koke, avdekket, i 10 til 15 minutter eller til fersken mykner og begynner å bryte sammen, rør innimellom. Dryss eventuelt med knust rød pepper. Server med grillet kjøtt eller crusty brød.

Tips

Oppbevar eventuell gjenværende saus i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 41 kalorier, (0 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 150 mg natrium, 7 g karbohydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 1 g protein.