Ingefær kirsebær skomaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 ½ kopp altmel *
• ½ kopp pakket brunt sukker
• ½ kopp rullet havre
• 2 ts bakepulver
• ½ ts salt
• ½ ts natron
• ½ kopp smør
• 8 kopper ferske eller frosne usøtede pittet terte røde kirsebær
• ¾ kopp kornet sukker
• ¼ kopp hakket krystallisert ingefær
• 3 ss maisstivelse
• ½ ts malt kanel
• 1 egg, lett slått
• ¾ kopp melk
• ½ kopp pekannbiter eller hakkede mandler (valgfritt)
• 1 ss grovt hvitt dekorasjonssukker
• Søtet pisket krem ​​(valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en 3-kvarters rektangulær ildfast form; sette til side.

• Steg 2

  Til topping, rør sammen mel, brunt sukker, rullet havre, bakepulver, salt og natron. Bruk en kringleblender, kutt i smør til blandingen ligner grove smuler; sette til side.

• Trinn 3

  For fylling, kombiner kirsebær, kornsukker, ingefær, maisstivelse og kanel i en stor kjele. Kok over middels varme til det kirsebær juice er ute, rør innimellom. Fortsett å koke under omrøring konstant, over middels varme til de er tykke og boblende. Fortsett å fylles varmt.

• Trinn 4

  Rør sammen egg og melk i en liten bolle. Tilsett i melblandingen under omrøring bare for å fukte. Hell varm kirsebærfylling i ildfast form. Slipp deigen umiddelbart i 10 til 12 hauger på toppen av den varme kirsebærblandingen. Dryss deigen med nøtter, hvis ønskelig, og grovt sukker.

• Trinn 5

  Stek, uavdekket, i 20 til 25 minutter eller til topping er gyllenbrun og en tannpirker av tre satt inn i toppingen kommer ren ut. Avkjøl i fatet på et trådstativ i 30 minutter. Server hvis ønsket kremfløte.

*Tips:

Bruk om ønskelig 1 kopp helmel og 1/2 kopp fullkornsmel.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 484 kalorier, (8 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 59 mg kolesterol, 397 mg natrium, 86 g karbohydrater, 4 g fiber, 48 g sukker, 7 g protein.