Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner halvparten av stikkelsbærene og vannet i en 6- til 8-kvart tung pott. Knus bær litt med en potetmaskermaskin. Rør inn de gjenværende stikkelsbærene, sukker, mango og sitronsaft.
-
La blandingen koke over middels varme, mens du rører konstant for å oppløse sukker; redusere varmen. Kok forsiktig, avdekket, i 30 til 40 minutter, eller til blandingen er tyknet og ark av en metallskje, mens du rører ofte (syltetøy blir mørkere i fargen). Fjern fra varmen og skum raskt av skum med en metallskje.
-
Stikk varmt syltetøy i varme steriliserte halvpint hermetikkrukker, og etterlater et 1/4-tommers hodeområde. Tørk glassfelgene; juster lokk og skruebånd.
-
Behandle fylte glass i en kokende vannkanner i 10 minutter (start tidtaket når vannet kommer tilbake til kokingen). Fjern glassene fra boksen; kjølig på trådstativer. Lager 6 halvdeler.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 59 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 15 g karbohydrater, 0 g fiber, 15 g sukker, 0 g protein.
