Gresk hagesalat | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 kopper revet romaine eller spinat
• 1 kopp revet bladsalat eller isbergsalat
• 1 kopp revet radicchio eller strimlet rødkål
• 1 middels tomat
• ½ middels rødløk
• ½ liten agurk
• 1 liten grønn eller rød søt pepper, kuttet i julienne-strimler (3/4 kopp)
• ¼ kopp greske oliven eller oppskårne modne oliven
• 3 ss olivenolje eller salatolje
• 3 ss hvitvinseddik eller eddik
• 1 ss fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
• 2 store fedd hvitløk, hakket
• Ts pepper
• ½ kopp smuldret fetaost (2 gram)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor salatskål kan du kombinere romaine eller spinat, bladsalat eller isbergsalat og radicchio eller rødkål; sette til side.

• Steg 2

  Skjær tomaten i tynne kiler; kutt hver kile i to. Skjær løken og agurken; skjær hver skive i to. Tilsett tomat, løk, agurk, pepperstrimler og oliven i greenene.

• Trinn 3

  For hvitløksvinaigrette, kombiner olivenolje eller salatolje, hvitvinseddik eller eddik, oregano, hvitløk og pepper i en skrukrukken. Dekk til og rist godt. Hell over salat. Kast lett for å belegge. Dryss over fetaost. Gjør 4 til 6 porsjoner.

Tips

Forbered dressing. Dekk til og avkjøl inntil 24 timer.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 166 kalorier, (4 g mettet fett, 12 mg kolesterol, 244 mg natrium, 8 g karbohydrater, 4 g protein.