Grillet ingefær svinekjøtt & reddikspyd | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¼ kopp sitronsaft
• 3 ss honning
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss revet fersk ingefær
• 1 fedd hvitløk, halvert
• ½ ts salt
• 1 kilo svin indrefilet, kuttet i 1-tommers biter
• 1 gjeng assorterte små reddiker (ca. 12 gram)
• kjøpt hummus
• Skiver grønne løk
• Kvernet fersk ingefær

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  For marinade: Kombinere sitronsaft, honning, vegetabilsk olje, revet fersk ingefær, hvitløk og salt i en gjenvinnbar plastpose. Tilsett svin indrefilet, kuttet i 1-tommers biter og reddiker; tetningspose. Mariner i kjøleskapet 4 til 6 timer.

• Steg 2

  Fjern svinekjøtt og reddiker; kast marinade. Tre svinekjøtt og reddiker på metallspydene. Grill på stativet til en tildekket grill direkte på middels varme 8 til 10 minutter, eller til kjøttet fremdeles er litt rosa i midten (165ºF), og snur en gang.

• Trinn 3

  Server med hummus toppet med grønn løk og fersk ingefær.

*

Bløt i vann i 30 minutter hvis du bruker trespyd.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 297 kalorier, (2 g mettet fett, 6 g flerumettet fett, 4 g enumettet fett), 70 mg kolesterol, 445 mg natrium, 24 g karbohydrater, 3 g fiber, 15 g sukker, 25 g protein.