Grillede jordbær med limoncello sorbet | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 dl granulert sukker
• 2 kopper vann
• 1 ss finstrimlet sitronskall
• 1 ½ kopp sitronsaft
• 2 ss limoncello
• 48 jordbær
• 1 kopp pulverisert sukker

Veibeskrivelse

For sorbet:

• Trinn 1

  I en middels kasserolle, kombiner granulert sukker og vannet. Kok opp under omrøring til sukker er oppløst. Rør inn sitronskall, sitronsaft og limoncello. Dekk til og avkjøl.

• Steg 2

  Overfør blandingen til en 2- til 4-kvart iskremfryser; frys i henhold til produsentens anvisninger. Overfør sorbet til en ikke-metallisk frysebeholder. Dekk til og frys i 8 til 24 timer eller til de er faste.

• Trinn 3

  På seksten 6-tommers spyd *, tres jordbær, og etterlater 1/4 tomme mellom bitene. Dypp jordbær i pulverisert sukker, og vend deg til pelsen.

• Trinn 4

  For en kullgrill plasserer du jordbærspyd på det smurte stativet til en avdekket grill direkte over kull med middels lavhet. Grill omtrent 6 minutter, eller til jordbær er varmet gjennom, og vend ofte til varme jevnt. (For en gassgrill, forvarm grillen. Senk varmen til medium-lav. Plasser jordbærspydene på grillstativet over varmen. Dekk til og grill som ovenfor.) Server jordbær med sorbet. Gjør 8 porsjoner.

*

Hvis du bruker trespyd, bør du suge dem i vann i minst 30 minutter før du griller.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 308 kalorier, (0 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 0 g enumettet fett), 0 mg kolesterol, 4 mg natrium, 78 g karbohydrater, 2 g fiber, 71 g sukker, 1 g protein.