Hvite riddere Fargerike grønnsaker er vanligvis stjernene i råvarepgangen, men hvit blomkål fortjener også rekvisitter. en enkel kopp inneholder nesten en hel dags tilførsel av vitamin C, og det er også en god kilde til vitamin B og K og folat (som hjelper til med å styrke bein).
Delicious Detox Blomkål er rik på svovelproduserende forbindelser - derav dens skarpe aroma når den tilberedes. Mat som inneholder disse forbindelsene, er med på å kvitte kroppen din med kreftfremkallende stoffer, og det er grunnen til at det å spise blomkål har vært knyttet til redusert risiko for kreft i bryst, livmorhalsen og lungene.
Mot kornet Takket være lavkalorifattig, lite karbohydrater, høyfiberprofil (1 kopp serverer 26 kalorier, 5 g karbohydrater og 2, 3 g fiber), beholder blomkål dens tetthet og volum når det stekes. Dette betyr at den er utrolig fylling - og kan gjøre en flott bytte for poteter, ris og til og med pasta. og det faktum at det er samme farge som alle disse matvarene, gjør det til en overraskende barnevennlig erstatning.
Fleksible blomsterhold. Hold blomkålen frisk i opp til en uke i kjøleskapet ved å oppbevare den i en papir- eller plastpose, stammen ned. Forbered det på en av disse deilige måtene og kos deg!
Mos opp Damp et hode av hakket blomkål med hvitløk, og pisk deretter inn en foodprocessor med 1-2 ss. olivenolje eller smør og salt etter smak. Server som den er eller med revet parmesanost.
The Bright Stuff Høye konsentrasjoner av betakaroten gjør appelsin blomkål til denne lykkelige fargen.
Chip off the Block Med en smak og tekstur som ligner på trendy kusine grønnkål, er blomkålbladene spiselige også. stek dem på høy varme med et dryss salt for en knasende snack.
Hvem visste? Anthocyanins, de kraftige antioksidantene som finnes i bær, gir lilla blomkål den intense skyggen.
