Ferie gresskar suppe | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 ss finhakket løk
• ½ ts karripulver
• ¼ ts malt spisskummen
• ¼ ts malt koriander
• ¼ ts salt
• 1 ss smør eller margarin
• 2 15 unser bokser gresskar
• 2 14 unser bokser kyllingbuljong
• 1 ss pakket brunt sukker eller lønnesirup (valgfritt)
• 1 kopp halvannen, lett fløte eller melk
• Meieri rømme (valgfritt)
• Ferske salvieblader (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele koker du løk, karripulver, spisskummen, koriander og salt i varmt smør til løken er mør. Visp inn gresskar, kyllingbuljong og brunt sukker eller lønnesirup, hvis ønskelig, til det er godt kombinert. Ta blandingen bare til å koke; redusere varmen. Rør inn halvt og halvt og varm gjennom. Pynt eventuelt med rømme og salvieblader. Gjør 6 til 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 137 kalorier, (4 g mettet fett, 21 mg kolesterol, 665 mg natrium, 16 g karbohydrater, 4 g fiber, 3 g protein).