Hvordan lage spaghetti squash | bedre hjem og hager

Bli kjent med Spaghetti Squash

Før du lærer hvordan du lager spaghetti squash, bør du finne ut litt mer om denne gode ingrediensen:

Hva er Spaghetti Squash ?: Formet som en liten vannmelon og lys gul farge, er spaghetti squash en vinter squash som får navnet sitt fra sitt indre kjøtt, som, når den er tilberedt, kan skilles opp i gul-gull tråder som virkelig ligner spaghetti nudler .

Kjøpe spaghetti squash: Du kan vanligvis finne spaghetti squash året rundt, selv om høysesongen går fra oktober til januar. Når du kjøper spaghetti squash, må du se etter fast squash som er tung for størrelsen. Unngå de med myke flekker eller en grønn fargetone - det siste er et tegn på undermodning.

Hvordan oppbevare Spaghetti Squash: Oppbevar hele spaghetti squash på et kjølig, tørt sted i opptil 2 måneder.

Kalorier i Spaghetti Squash: Det er 42 kalorier per kopp bakt spaghetti squash. Ikke rart at noen liker å servere det som et kalorifattig alternativ til vanlig spaghetti, som har 196 kalorier per kopp!

Spaghetti Squash-ernæring: I tillegg til at det er lite kalorier, er spaghetti squash også lavere i karbohydrater enn vanlig spaghetti (spaghetti squash har 10 gram karbohydrater per kopp, mens vanlig spaghetti har 38 g per kopp). Det er også godt å vite at spaghetti squash tilbyr vitamin C, vitamin A, kostfiber og kalium.

Slik baker du spaghetti squash

Den vanligste måten å tilberede spaghetti squash er å bake eller steke den. Slik gjør du (basert på en 3-kilos squash):

• Skyll squashen med kjølig, klart tappevann og skrubbe med en ren børste. Klapp tørr.

• Skjær squashen halvparten på langs, og bruk en skje for å fjerne frøene.

• Plasser, kutt sidene ned, i en ildfast form. Stekes i en ovn på 350 ° F i 45 til 50 minutter eller til squashen er mør.

• Fjern massen og server som beskrevet nedenfor.

Legg merke til at en spaghetti squash med 3 pund gir omtrent 8 porsjoner. Hvis det er for mange porsjoner, kan du kjøle inn kokt squash, pakket inn i plast, i opptil 4 dager.

Last ned produsentguiden vår

Hvordan lage spaghetti squash i mikrobølgeovn

Kort tid? Du kan også mikrobølgeovn spaghetti squash.

Her er vår spaghetti squash-mikrobølgeoppskrift. Legg merke til at dette er basert på halvparten av en 3-kilos squash (en 1½-kilos bit), som vil gjøre fire porsjoner. Du kan kjøle den andre halvparten av den ukokte squashen, innpakket i plast, i opptil 4 dager.

• Vask, halver og fjern frøene.

• Plasser en squashhalvdel, kuttet siden ned, i en mikrobølgesikker ildfast form med 1/4 kopp vann. Mikrobølgeovn, tildekket, på 100% kraft (høy) i cirka 15 minutter eller til de er møre.

• Fjern massen og server som beskrevet nedenfor.

Sjekk ut denne oppskriften for mikrobølgeovnspaghetti squash med Arugula Pesto.

Hvordan servere spaghetti squash

Med bare en pute av gaffelen skiller det gullgule kokte kjøttet seg i spaghettilignende tråder. Slik gjør du det:

• Hold squashen med en gryteklut i den ene hånden, bruk en gaffel for å løsne fibrene. Bruk deretter en stor, solid skje til å skrape tråder fra squashen.

• Server spaghetti squash i stedet for pasta. Kast med smør og / eller strimlet ost (parmesan er klassisk), eller server med din favoritt pastasaus. Se også noen av oppskriftene våre nedenfor.