Italiensk stekt kylling med fennikel og cannellini | bedre hjem og hager

ingredienser

• 2 - 2 pund kyllingtrommelstikker og / eller lår, huden fjernet
• ¾ ts salt
• ¼ ts malt svart pepper
• 1 15 gram kan cannellini bønner, skylles og tappes
• 1 pære fennikel, kjernet og skåret i tynne kiler
• 1 middels gul søt pepper, frøet og kuttet i 1-tommers biter
• 1 middels løk, skåret i tynne kiler
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ts fersk fersk rosmarin
• 1 teskje med fersk oregano
• ¼ ts knust rød pepper
• 1 tomater med terninger på 14, 5 unse
• ½ kopp tørr hvitvin eller kyllingsbuljong med redusert natrium
• ¼ kopp tomatpuré
• ¼ kopp barbert parmesanost
• 1 ss fersk italiensk (flatblad) persille

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Dryss kyllingbiter med 1/4 ts salt og pepper. Plasser kylling i en langsom komfyr på 3 1 / 2- til 4-liter. Topp med cannellini bønner, fennikel, paprika, løk, hvitløk, rosmarin, oregano og knust rød pepper. I en middels bolle, kombiner tomater, hvitvin, tomatpuré og gjenværende 1/2 ts salt; hell over blandingen i komfyren.

• Steg 2

  Dekke; stek på lav varmeinnstilling i 5 til 6 timer eller ved høy varmeinnstilling i 2 1/2 til 3 timer.

• Trinn 3

  Dryss hver porsjon med parmesanost og persille.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 225 kalorier, (1 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 1 g enumettet fett), 68 mg kolesterol, 777 mg natrium, 23 g karbohydrater, 7 g fiber, 5 g sukker, 25 g protein.