Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Belegg en 882-tommers stekepanne lett med stekespray uten pinne; sette til side. I en liten bolle kan du kombinere tomat, mozzarellaost, hvitløk og basilikum; sette til side.
-
Del brøddeig i 12 porsjoner. På en lett melet overflate, flater du ut hver deigdel til en 3-tommers runde. Spe rundt 1 ss tomatblandingen i midten av hver deigrunde; form deigen rundt tomatblandingen til en ball, klem deigen sammen for å forsegle.
-
Legg ruller, søm sidene ned, i den tilberedte bakepannen. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (30 til 45 minutter). Pensle topper av rundstykker lett med melk og dryss parmesanost.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Stek cirka 20 minutter eller til toppene er gyldenbrune. Avkjøl i panne på et trådstativ i 20 minutter. Serveres varm.
Seeded Pull-Apart Rolls:
Smør en 10-tommers riflet rør lett; sette til side. I en grunne tallerken kombiner du 1 eggehvite og 1 ss vann. I en liten bolle kan du kombinere 1/4 kopp linfrø; 3 ss sesamfrø, ristet; 2 ss valmuefrø; og 1 ss spisskummenfrø, ristet. Del en 16 ounce brød, frosset fullkornsbrøddeig, tint, i 36 porsjoner. Rull hver del av deigen til en ball. Rull hver ball i eggehvit blanding, slik at overflødighet drypper av. Rull i frøblanding for å belegge. Plasser belagte ruller i forberedt rørpanne. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (30 til 60 minutter). Forvarm ovnen til 375 ° F. Stekes i 20 til 25 minutter eller til rullene høres hule ut når du tapper lett. Vend inn på et trådstativ. Server litt varm eller kjølig. Utfører 12 porsjoner. Servering: 140 kal., 5 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kol., 216 mg natrium, 20 g karbo., 3 g fiber, 6 g pro. Utveksling: 1, 5 stivelse, 0, 5 fett
Gremolata-fylte Parker House Rolls:
Smør en stekeplate lett; sette til side. I en liten bolle kan du kombinere 1/2 kopp fersk paprika med persblad, 2 ss finhakede valnøtter eller pekannøtter, 1 ss finhakket sitronskall og 4 til 6 fedd hvitløk, hakket; sette til side. Del en 16 ounce brød, frosset fullkornsbrøddeig, tint, i 16 porsjoner. På en lett melet overflate, flater du ut hver deigdel til en 3-tommers runde. Bruk den kjedelige kanten på en bordkniv til å lage en midt midt i hver runde. Spe rundt 2 ts av persilleblandingen på den lille siden av hver omgang. Brett større side over persilleblandingen langs krøllen; trykk fast den brettede kanten. Plasser ruller, store halvdeler opp, med en mellomrom på 2-3 cm fra hverandre på forberedt stekeplate. Dekk til og la heve på et varmt sted til nesten dobbelt størrelse (30 til 45 minutter). Forvarm ovnen til 375 ° F. Stekes i 12 til 15 minutter eller til de er gyldenbrune. Serveres varm. Gjør 16 ruller. Servering: 83 kal., 2 g totalt fett (0 g mettet fett), 0 mg kol., 159 mg natrium, 14 g karbo., 1 g fiber, 4 g pro. Utveksling: 1 Stivelse
Ernæringsfakta
Per porsjon: 110 kalorier, (0 g mettet fett, 2 mg kolesterol, 243 mg natrium, 19 g karbohydrater, 2 g fiber, 5 g protein).
