Joe froskekaker | bedre hjem og hager

ingredienser

• ¾ kopp smør eller margarin
• 1 kopp sukker
• 1 ½ ts malt ingefær
• 1 ts natron
• ½ ts malt nellik
• ½ ts malt muskatnøtt
• ¼ ts malt krydder
• 1 kopp melasse
• 2 ss vann
• 2 ss rom eller melk
• 4 kopper altmel

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, ingefær, brus, nellik, muskatnød og allehånde; slå til kombinert. Pisk melasse, vann og rom i. Pisk inn så mye av melet du kan med mikseren. Rør inn resterende mel. Del deigen i to. Dekk til og avkjøl i minst 3 timer.

• Steg 2

  Rull halvparten av deigen av gangen til omtrent 1/4-tommers tykkelse på en lett melet overflate. Skjær i sirkler med en melet 4-tommers rund kakeskjærer. Plasser på et lett smurt kakeark. Stekes i en ovn på 375 grader i 9 til 11 minutter, eller til kantene er faste og bunnene bare lysebrune. Avkjøl på kakearket 1 minutt. Fjerne; avkjøl på et trådstativ. Lager omtrent 24 informasjonskapsler.

Tips

Oppbevar informasjonskapsler i lufttett beholder ved romtemperatur opptil 3 dager eller i fryser opptil 1 måned.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 199 kalorier, (11 g mettet fett, 61 mg kolesterol, 88 mg natrium, 34 g karbohydrater, 2 g protein.