Gitter-toppet krydret gresskarpai | bedre hjem og hager

ingredienser

1 15 unse pakke rullet, nedkjølt, ubrutt kakeskorpe (2 skorper)
2 ½ kopp hermetisert gresskar
½ kopp halvannen eller lett krem
3 egg
¾ kopp pakket brunt sukker
6 ss smør, smeltet
2 ss altmel
1 ts vanilje
¾ ts malt kanel
½ ts salt
¼ ts malt krydder
¼ ts malt muskatnøtt
1 eggeplomme
2 ts vann
Slipesukker eller kornsukker

Veibeskrivelse

Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 ° F. La kakeskorpen stå i romtemperatur i henhold til pakningsanvisningene. Visp gresskar, en halv og en halv, egg, brunt sukker, smør, mel, vanilje og krydder i en stor miksebolle til de bare er kombinert.
Steg 2
Rull ut ett ark med kakeskorpedeig på en lett melet overflate. Rull med en melet kjevle til en 13-tommers runde. Passe deigen til en 9 1/2-tommers kakeplate med dyp oppvask. Beskjær deigen 1 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Hell fyllet i kakeplaten.
Trinn 3
Rull ut gjenværende ark med kakeskorpedeig på en lett melet overflate; rull med en melet kjevle til en 13-tommers runde. Skjær deigen med en skarp kniv eller riflet kringlehjul i 3/4-tommers brede strimler. Legg en stripe over midten av paien; legg en annen stripe vinkelrett på den første. Legg en annen stripe ved siden av og omtrent 3/4 tomme fra den første stripen. Legg en fjerde stripe ved siden av og omtrent 3/4 tomme fra den andre stripen. Gjenta med gjenværende strimler for å dekke paien. Trim kantene på gitterlistene 1 tomme utenfor kanten av kakeplaten. Brett bunnskorpen over endene på strimlene; klype for å tette. Fløyte som ønsket. Visp sammen eggeplomme og vannet i en liten bolle. Pensle eggeblandingen forsiktig over kantene og toppen av gitteret; dryss med slipesukker. Dekk kantene med folie for å forhindre overbelegg.
Trinn 4
Stekes i 1 time eller til fyllingen er satt. Fjern folie; avkjøl på et trådstativ. Dekk til og avkjøl innen 2 timer. Gjør 8 porsjoner.