Kalk phyllo napoleons | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 ark frosset filyldeig, tint
• ¼ kopp smør, smeltet
• ¼ kopp sukker
• 3 ss ristet kokosnøtt
• 3 ss ristede, finhakkede mandler
• 1 oppskrift Lime Curd (se oppskrift nedenfor)
• 1 oppskrift Tropical Fruit Salsa (se oppskrift nedenfor)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Smør lett 2 store bakeplater. Brett filyldeig ut. Fjern et ark, og hold gjenværende filyldeig dekket med plastfolie eller vokspapir og et fuktig håndkle. Legg laken på et stort skjærebrett, pensle med litt av det smeltede smøret. Dryss med 1 ss hvert sukker, kokosnøtt og mandler. Gjenta lag to ganger. Topp med gjenværende filylark; pensle med smør. Dryss med gjenværende sukker.

• Steg 2

  Skjær ark på langs i 4 like strimler og igjen på tvers i 4 stykker, og lag 16 rektangler. Overfør til forberedte bakeplater.

• Trinn 3

  Stekes i en ovn på 350 grader F 8 til 10 minutter eller til de er gyldne. Overfør rektangler til trådstativet for å avkjøle.

• Trinn 4

  Fordel 1 til 2 ss Lime Curd på 12 av rektanglene. Stabel 3 av de 12 fylte rektanglene; topp med 1 av de gjenværende ufylte rektanglene. Gjenta stabling for å lage 4 lag Napoleons; kutt forsiktig hver bunke halvveis på tvers. Server umiddelbart med tropisk frukt-salsa. Gjør 8 porsjoner.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 361 kalorier, (6 g mettet fett, 106 mg kolesterol, 154 mg natrium, 49 g karbohydrater, 1 g fiber, 4 g protein).

---

Tropisk frukt-salsa

ingredienser

• 2 kopper tropisk frukt som kiwifrukt, mango, ananas, jordbær og / eller appelsiner kuttet i 1/4-tommers biter
• 2 ss lysfarget maissirup
• 1 ss rom (hvis ønskelig)
• 1 ss appelsin- eller limesaft

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kombiner tropiske frukter, lys farget mais sirup, rom (hvis ønskelig) og appelsin- eller limesaft.

---

Lime Curd

ingredienser

• 1 ts finstrimlet limeskall, sett til side.
• ¾ kopp sukker
• ¼ ss maisstivelse
• ¼ kopp fersk limesaft
• ¼ kopp vann
• 3 eggeplommer, slått
• 3 ss smør
• ⅓ kopp piskekrem

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Rør sammen sukker og maisstivelse i en middels kjele. Tilsett limesaft og vann. Stek og rør over middels varme til de er tykke og boblende. Rør sakte rundt halvparten av kalkblandingen til eggeplommer. Sett hele eggeplomme-blandingen i kasserollen. Kok opp et forsiktig. Stek og rør 1 minutt. Fjern fra varmen og rør inn smør til den er smeltet. Dekk overflaten med plastfolie. Avkjøl til den er satt og kald, ca 2 timer. I en avkjølt bolle slå piskekrem med en elektrisk mikser på middels hastighet til det dannes stive topper. Brett kremfløten og den finstrimlet kalkskallet forsiktig sammen til kalkfylling.