Lagre kjøttbrødmuffins | bedre hjem og hager

ingredienser

• 1 egg, lett slått
• ¼ kopp krydret fine tørrbrødsmuler
• ¼ kopp finhakket fersk sopp
• ¼ kopp strimlet gulrot
• ¼ kopp finhakket løk
• 2 ss ketchup
• 2 ts sennep i Dijon-stil
• 2 ts redusert-natrium Worcestershire saus
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 ¼ kilo magert malt storfekjøtt
• ½ kopp grill saus
• ½ av en 24 ounce pakke (1 1/4 kopper) kjølt rømme og gressløk potetmos *
• ¼ kopp revet cheddar med redusert fett (1 ounce)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor bolle kan du kombinere egg, brødsmuler, sopp, gulrot, løk, 2 ss ketchup, sennep, Worcestershire-saus og hvitløk. Tilsett malt biff; Bland godt.

• Steg 2

  Press lett 1/3 kopp kjøttblandingen inn i hver av tolv 2 1/2-tommers muffinsbeger. Legg muffinspannen på en stekeplate. Spe grillsaus på kjøttblandingen. Stek omtrent 30 minutter eller til den er ferdig.

• Trinn 3

  I mellomtiden må du varme opp poteter i henhold til pakningsanvisningene. Spe en avrundet spiseskje med poteter på hver muffins. Dryss over ost. Stek cirka 5 minutter mer eller til osten er smeltet.

• Trinn 4

  Avkjøl muffins i panne på et trådstativ i 10 minutter. Bruk en slisset skje til å overføre muffins til trådstativ; avkjøl helt.

• Trinn 5

  Plasser muffins i et enkelt lag i en frysebeholder; forsegle og fryse i opptil 1 måned.

• Trinn 6

  For å servere, tiner du ønsket antall muffins i kjøleskapet over natten. Mikrobølgeovnmuffins, to om gangen, på 100% kraft (høy) i 1 til 1 1/2 minutt eller til de er varme gjennom.

*Tips:

Dekk til de resterende potetmos og oppbevar i kjøleskap i opptil 3 dager. Bruk som en side rett sammen med et annet måltid. Eller bruk 1 1/4 kopper potetmos.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 277 kalorier, (5 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 102 mg kolesterol, 693 mg natrium, 23 g karbohydrater, 2 g fiber, 10 g sukker, 25 g protein.