Mammas krydret kjøttboller med fersk tomatsaus | bedre hjem og hager

ingredienser

• Nonstick kokespray
• ¼ kopp chilisaus
• ¼ kopp krydret fine tørrbrødsmuler
• 2 ss finhakket løk
• 1 ss revet parmesan- eller Romano-ost
• 1 ss finhakket, drenert pepperoncini salat pepper
• 1 ½ ts fennikelfrø, knust
• 1 pund ekstra magert malt svinekjøtt
• 1 oppskrift Fersk tomatsaus
• 3 kopper varm kokte ødelagte lasagne nudler

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Forvarm ovnen til 350 grader F. Belegg en 15x10x1-tommers stekepanne lett med kokespray; sette til side. I en stor bolle kan du kombinere chilisaus, brødsmuler, løk, ost, pepperoncini pepper og fennikelfrø. Tilsett svinekjøtt. Bland godt. Form til 36 kjøttboller. Plasser i forberedt panne.

• Steg 2

  Stek, avdekket, i 20 til 25 minutter eller til de er brunet og gjennomstekt. Ta ut av ovnen; drenere av fett.

• Trinn 3

  Tilsett bakte kjøttboller til varm fersk tomatsaus; varme gjennom. Server over varme lasagnenudler.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 304 kalorier, (2 g mettet fett, 1 g flerumettet fett, 3 g enumettet fett), 45 mg kolesterol, 520 mg natrium, 36 g karbohydrater, 4 g fiber, 12 g sukker, 23 g protein.

---

Fersk tomatsaus

ingredienser

• ⅓ kopp finhakket løk (1 liten)
• 4 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss vegetabilsk olje
• 3 kopper skrellede, frøede og hakkede romatomater eller en 28 ounce kan hele skrellede romatomater, tappet og hakket
• ½ kopp tørr rødvin
• 1 - 2 ts balsamicoeddik
• ½ ts salt
• ½ ts malt svart pepper

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  I en stor kjele koker du løk og hvitløk i varm olje over middels varme i 3 til 5 minutter, eller til løken er mør, rør innimellom. Rør sammen tomater, rødvin, balsamicoeddik, salt og pepper. Kok opp; redusere varmen. La det småkoke, avdekket, i 20 til 25 minutter eller til sausen er litt tykkere, rør av og til.