Moste søtpoteter | bedre hjem og hager

ingredienser

• 4 kilo søtpoteter eller hvite poteter, skrellet og kuttet i 1/2-tommers terninger (ca. 10 kopper)
• ¼ kopp smør eller margarin
• ⅓ kopp meieri rømme
• ¼ kopp melk
• ½ ts salt
• ½ ts nykvernet svart pepper
• Smør eller margarin (valgfritt)

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Kok potetene, tildekket, i nok kokende lettsaltet vann til å dekke i 12 minutter eller til de er møre i en 4-liters nederlandsk ovn. avløp. Fjern poteter fra pannen.

• Steg 2

  Tilsett smøret i den varme nederlandske ovnen og la det smelte. Legg potetene i den nederlandske ovnen; mos med en potetmaskin til den er jevn. Rør inn rømme, melk, salt og pepper. Stek og rør over svak varme til den er gjennomvarmet. Overfør til et serveringsfat. Legg eventuelt en prikk smør på toppen. Gjør 8 til 10 porsjoner.

Tips

Forbered poteter gjennom trinn 2, men ikke varm gjennom. Overfør til en 2-1 / 2- til 3-kvart gryte. Dekk til og avkjøl i opptil 24 timer. Forvarm ovnen til 325F før servering. Stek, tildekket, i den forvarmede ovnen i 55 til 60 minutter eller til den er gjennomvarmet.

Maple Moste søtpoteter:

Forbered deg som ovenfor. Drypp 1/4 kopp lønnesirup over poteter og dryss med 1/4 kopp hakkede hasselnøtter eller mandler, ristet før servering.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 267 kalorier, (5 g mettet fett, 0 g flerumettet fett, 2 g enumettet fett), 19 mg kolesterol, 312 mg natrium, 46 g karbohydrater, 7 g fiber, 4 g protein.