Middelhavssalat på mini naan | bedre hjem og hager

ingredienser

• 3 ss balsamicoeddik
• 3 ss olivenolje
• 1 ss honning
• ½ ts salt
• 4 kopper ruccola
• 1 15 gram kan garbanzobønner (kikerter), skylles og tappes
• 1 8 gram pkg. bitstore ferske mozzarellakuler
• ½ kopp pitted kalamata oliven
• ½ kopp revet friske basilikumblader
• 4 miniature naan eller flatbrød, for eksempel Stonefire Authentic Flatbread

Veibeskrivelse

• Trinn 1

  Til dressing kan du kombinere eddik, olje, honning og salt i en liten skrukrukk. Dekk til og rist godt.

• Steg 2

  I en stor bolle kan du kombinere ruccola, kikerter, ost, oliven og basilikum. Drypp med bandasje; kaste til pels.

• Trinn 3

  Varm opp naan i henhold til pakningsanvisningene for mikrobølgeovn eller stekepanne. Server ruccola-blanding over naan.

Ernæringsfakta

Per porsjon: 524 kalorier, (9 g mettet fett, 2 g flerumettet fett, 8 g enumettet fett), 40 mg kolesterol, 1368 mg natrium, 42 g karbohydrater, 5 g fiber, 9 g sukker, 19 g protein.