Innholdsfortegnelse:
ingredienser
Veibeskrivelse
-
Kombiner feta og oregano; sette til side. Saft sitronen; mål 2 ss sitronsaft. Kvart presset sitron; sette til side. Rør sammen sitronsaft, olivenolje og pepper i en miksebolle. Sette til side.
-
Skyll kylling; klapp tørr. Begynn ved kanten av brystet, skyv fingrene mellom huden og kjøttet og løsne huden mens du jobber mot halsenden. Med hele hånden din under huden, må du forsiktig frigjøre huden rundt låret og benområdet opp til, men ikke rundt, spissen av trommestikkene.
-
Bruk hendene eller en spiseskje til å fylle osteblandingen forsiktig under huden, fyll først området med trommelstikk-låret, arbeid opp til brystet. Trykk forsiktig for å fordele fetaostblandingen over hele plassen under kyllingskinnet.
-
Plasser sitronkvartaler inne i kyllinghulen. Skje halshuden mot baksiden; knyt beina til halen. Vri vinger under ryggen. Gni sitron-oljeblandingen over hele fuglen. Legg kylling, brystsiden opp, på et stativ i en grunne panne. Sett et kjøtttermometer inn i midten av en indre lårmuskel. Ikke la termometeret berøre beinet.
-
Stek, avdekket, en ovn på 375 grader F i 1-1 / 4 til 1-3 / 4 timer eller til trommestikkene beveger seg lett og kjøttet ikke lenger er rosa og termometeret registrerer 180 grader F. Fjern kylling fra ovnen. Dekk løst og la stå i 10 minutter. Server om nødvendig med sitronkiler. Gjør 6 porsjoner.
Ernæringsfakta
Per porsjon: 192 kalorier, (5 g mettet fett, 61 mg kolesterol, 259 mg natrium, 1 g karbohydrater, 0 g fiber, 16 g protein.
